"Les liturgies de la table: une histoire culturelle du manger et du boire" del escritor y sociólogo belga Léo Moulin. Publicado originalmente a finales de los años 80, es una obra de referencia que analiza la historia, los rituales y los significados socioculturales de la alimentación y la gastronomía en Europa. 420 páginas 33x26 cms Tapa dura con caja protectora La obra detalla cómo la comida y la bebida han sido fundamentales en las costumbres, la etiqueta y los rituales sociales a lo largo de los siglos. El libro incluye una amplia investigación respaldada por bibliografía y una rica iconografía histórica